Les plats / Mains
Omble chevalier, purée de petit pois à la menthe
32€
Chorizo grillé, noisette grillées à l’huile de charbon
Artic char, pea purée with mint, grilled chorizo, roasted hazelnuts with charcoal oil
22€
Linguines aux tomates et burrata
Tomatoes linguine and burrata
Linguines crème de parmesan, jambon de pays, roquette
22€
Linguine with parmesan cream, cured ham, arugula
Linguines pétoncles, crème à la sauge
24€
Scallop linguine, sage cream
Burger des cousines, frites, salade
24€
Steak haché, oignons confits, bacon, reblochon fondu, tomates confites, mayonnaise aux herbes, roquette
Grounded steak, onion confit, bacon, melted reblochon cheese, tomato confit, herbs mayonnaise, arugula. French fries, salad
Burger des poulettes, frites, salade
22€
Poulet crispy, salade, oignons, cheddar, sauce burger maison
Crispy chicken, salad, onions, cheddar, homemade biggie. French fries, salad
Les viandes / Meats
Toutes nos viandes sont d’origine française
All our meats are from France
Ma pièce de viande :
Tataki de boeuf mariné sauce tigre
Marinated beef tataki in tiger sauce
Beef tartar with marrow bone
Escalope de volaille à la milanaise
Beef rib eye steak 300gr
Salade verte
Rapins
Poivre
Cèpes
29€
Travers de porc basse température
Breaded poultry cutlet
Green salad
26€
Low-temperature pork ribs
Tartare de boeuf à l’os à moelle
28€
Purée de pomme de terre truffée
Vierge
Extra side
24€
Entrecôte charolaise 300gr
33€
Magret de canard entier IGP Sud Ouest
Sauce miel - Whole duck breast, honey and rosemary sauce
31€
Ma garniture au choix :
Frites
French fries
Purée de pomme de terre
Mashed potatoes
Légumes du moment
Vegetables of the moment
Linguines nature ou tomate
Linguines pasta
Garniture supplémentaire
Potato frotters
Truffled mashed potatoes
5€
3€
Les extras :
Ma sauce :
Peppercorn sauce
Virgin sauce
Cepes mushrooms sauce
11€
11€
4€
6€
Trio de mayo :
mayo cocktail, mayo truffée, béarnaise
4€
Cocktail mayo, truffled mayo, bearnaise
4€
Les fondues
Minimum 2 personnes - Prix par personne
Traditionelle Savoyarde
25€
Comté de Savoie “Réserve”, Beaufort d’été râpés par nos soins, AOP lait cru
Local comté and Beaufort cheese, grated by ourselves
Traditionnelle aux cèpes
29€
Comté and Beaufort cheese with cepes mushrooms
Moitié - Moitié (Suisse)
29€
Vacherin fribourgeois, Gruyère Suisse râpés par nos soins, AOP lait cru
Swiss gruyère and vacherin cheese
Moitié - Moitié à la truffe
34€
Swiss gruyère and vacherin cheese with truffle
Moitié - Moitié aux cèpes
33€
Swiss gruyère and vacherin cheese with cepes mushrooms
Accompagnement charcuteries
Charcuteries side dish
7€
Accompagnement pommes de terre
Baked potatoes side dish
5€
À base de fromage …
Tartiflette au reblochon fruitier
24€
Melted reblochon cheese, potatoes, diced bacon and onions
Tartiflette aux cèpes
Tartiflette with cepes mushrooms
Grand Lou
28€
29€
3 beignets de pommes de terre maison, charcuteries savoyardes, cassolette de reblochon fondu, salade verte
3 homemade potato fritters, cooked and cured local meat, melted reblochon cheese, salad
Escalope “Copeaux”
26€